Produttori Del Barbaresco Langhe Nebbiolo 2023

NEBBIOLO LANGHE D.O.C.

Vitigno: 100% Nebbiolo

Vigneto: Vigneti diversi nella zona d’origine

Terreno: Limoso-argilloso, calcareo

Annata: Medio corpo, sentori intensi di frutta rossa, pepe bianco, anice, supportati da buona acidità.

Vinificazione: Fermentazione in cemento a 28°, 20 giorni sulle bucce, rimontaggi 2 volte al giorno, malolattica completata Invecchiamento: 5 mesi in grandi botti di rovere

Abbinamenti: antipasti di carne e verdure, paste anche piccanti, carni bianche e rosse.

Grado alcolico: 13,5% vol.