Podere Rocche dei Manzoni - Barolo Big 'd Big 2019

Barolo D.O.C.G. "Big 'd Big"

DENOMINAZIONE: Barolo D.O.C.G.

ZONA DI PROVENIENZA: vari vigneti appartenenti a Podere Rocche dei Manzoni, tutti siti in Monforte d'Alba (CN)

NELLA STORIA AZIENDALE, IL PRIMO ANNO DI PRODUZIONE RISALE AL 1979

Vitigni: 100% Nebbiolo da Barolo

Vinificazione: selezione delle uve, fermentazione a temperatura controllata per circa 21 giorni a contatto con le bucce

Affinamento: invecchiamento in legno e primo affinamento in cemento. Dopo l'imbottigliamento ulteriore affinamento in vetro.

Grado alcolico: 14% vol.

Durata prevista: oltre 30 anni