Ferghettina - Curtefranca Bianco Doc 2023

Vitigni: chardonnay 80%, pinot bianco 20%

VINIFICAZIONE: L’uva a grappolo intero viene pressata con una pressa pneumatica a pressioni molto delicate. Durante la vinificazione vengono separati i mosti in due frazioni: mosto fiore, che ha le caratteristiche qualitative migliori e che viene utilizzato per la produzione di Franciacorta e mosto di seconda spremitura che non viene destinato all’imbottigliamento. La fermentazione alcolica viene svolta in vasche di acciaio a temperatura controllata compresa tra 16 e 18 °C.

Il vino base riposa in vasca fino alla primavera successiva alla vendemmia.

Colore: giallo paglierino

Profumo: note di fiori bianchi

Sapore: Vino dal carattere molto fresco e dalla grande sapidità. Deciso, equilibrato e finale pulito.

ABBINAMENTI: Ottimo come aperitivo e con primi piatti a base di pesce.

Grado alcolico: 13% vol.