Domaine de L'Arlot - Nuits St. Georges 1er cru Clos de Forets 2017

Domaine De l'Arlot è una azienda di Borgogna situata a Prémeaux, a sud di Nuits St Georges. Dalle origini antiche, il Domaine segue principi di agricoltura biodinamica ispirati al rispetto delle fasi della natura, che insieme ad interventi minimi ed accurati garantiscono la produzione di una gamma di vini di qualità eccelsa, altamente territoriali ed autentici. 

Vitigni: Pinot nero 100%

Grazie alla sua personalità decisa, il vino illustra perfettamente l'identità del vigneto Nuits Saint Georges. 

VINIFICAZIONE: vendemmia manuale, affinamento in barriques nuove al 50% della durata di 15 mesi in barrique poi 3 mesi in tini prima dell'imbottigliamento. 

Colore: rubino brillante ed intenso

Profumo: profilo olfattivo ampio e potente, sorretto da spezie scure, note di cuoio, ribess nero ed un timbro tannico sempre piacevolmente caratterizzante, perchè ricco ed avvolgente.

Sapore: "Forets" limpido, autentico, vibrante, dinamico, una freschezza che non ti aspetti conduce i frutti di bosco ad una espressività tattile di estrema piacevolezza; il finale è persistente e lungo con netti richiami alle more di rovo, ed ai ribes scuri. La complessità di questo vino richiede molto tempo e pazienza, ma garantisce un buon momento. 

Abbinamenti: ottime carni rosse come la costata di manzo cotta lentamente sulla brace, un filetto, un carré di agnello alle erbe o un petto d'anatra con spezie lievi.

Grado alcolico: 13,5% vol.