Domaine Pietri-Geraud - Banyuls Cuvée Joseph Géraud 2013

Vino dolce naturale.

Le vigne piú vecchie di Grenache danno vita a questo Banyuls, un grande classico del Cru. Per sette anni il vino viene lasciato in vecchie botti che favoriscono l'ossidazione e lo sviluppo di aromi unici di noce, cacao e caffé.

Vitigni: 90% Grenache noir et gris – 10% Carignan

Colore: piastrellato con riflessi marroni.

Profumo: note tostate, principalmente noci, tabacco, prugna e cacao.

Sapore: al primo attacco frutta secca per poi sviluppare note di frutta a guscio, caffè, cioccolato, soprattutto sul finale. Vino grasso equilibrato e caldo con tannini ben amalgamati. Finale lungo. Leggermente legnoso.

Abbinamenti: Dessert a base di cioccolato, crostata di noci, moka, caffè. Formaggi venati blu, formaggi di capra stagionati. Foie gras saltato in padella. Fine del pasto, con un sigaro.

Annata: 2013