Domaine Pierre Richard - Vin Jaune Cote du Jura 2014

AOC Côtes du Jura

Su una superficie vitata di circa 10 ettari, distribuiti sui comuni di Vernois (un piccolo villaggio a nord di Lons le Saunier), Voiteur e Mantry, si lavorano in modo tradizionale e misurato tutte le uve che consentono di riprodurre l’intera gamma di vini dello Jura.

Le uve per produrre questo che è considerato il Re dei vini dello Jura, provengono da vigne di età media di 40 anni, su terreni meglio esposti, composti da marna grigia e blu.

Vitigni: 100% Savagnin

Colore: durante l’evoluzione vira dal giallo pallido al giallo dorato scuro, brillante.

Profumo: mix di aromi tra le noci, la frutta secca e le spezie. E’ intenso ed elegante.

Sapore: l'ingresso è potente, complesso, robusto e molto lungo, con sentori che combinano noci, nocciole, mandorle tostate, curry, noce moscata, chiodi di garofano e pepe: un palato sorprendentemente complesso.

E’ un prodotto molto longevo da degustare anche oltre i 30 anni.

Abbinamenti: preparazioni a base di pesce, pollame, funghi e formaggi.

Annata: 2014

Grado alcolico: 13,5% vol.