Champagne Taittinger Prelude

La cuvée Prélude “Grands Crus” è composta per il 50% da Chardonnay e per il 50% da Pinot Nero che Taittinger ha selezionato in esclusiva nei vigneti “grand cru” classificati al 100% nella scala dei cru della Champagne. Elaborato da vini di cuvée (unicamente prima spremitura), questo raro assemblaggio permette di ottenere la finezza e la struttura di cui un grande champagne ha bisogno per una lunga conservazione.
Al palato, offre un’ideale armonia tra la mineralità immediata dello Chardonnay e la potenza dell’espressione aromatica del Pinot Nero. Invecchiata per più di cinque anni in cantina, la cuvée Prélude si distingue per la notevole giovinezza e una grande ricchezza di sapori.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Il corpo è brillante, di colore giallo pallido con riflessi argentati, segno di un’elevata proporzione di grandi Chardonnay. Le bollicine sono fini e formano un orlo di spuma delicatamente cremoso e persistente. Il naso è fine e fresco. I primi aromi minerali diventano rapidamente vegetali e poi floreali, con profumi di fiori di sambuco frammisti a tocchi speziati di cannella.
L’attacco in bocca è vivace e franco, dominato da note freschissime agli agrumi. Poi diventa molto più ampio, rotondo e setoso, scandito da sapori di pesca bianca sciroppata. Il finale è lungo, ricco, esplosivo. Prélude “Grands Crus” è un vino che coniuga finezza e complessità. L’equilibrio che traccia tra freschezza ed espressione aromatica è eccezionale.

OCCASIONI DI DEGUSTAZIONE

La cuvée Prélude “Grands Crus” si può degustare come aperitivo e accompagna meravigliosamente i grandi piatti di pesce.