Champagne Lepreux-Penet - Bulles Noires Extra Brut Grand Cru

BULLES NOIRES - Blanc de Noirs Grand Cru GRAND CRU

Vitigni: 100% Pinot Noir

Questa cuvée Bulles Noires è l’omaggio alla tradizione del versante settentrionale della grande montagna di Reims.

Coltura: Lepreux-Penet, con una tenuta di 8 ha, è una azienda familiare che prende vita nel XVIII secolo grazie a Basle Penet, che come coltivatore, durante la rivoluzione francese conferiva le uve ad altri coltivatori che avevano le presse. Nel 1929, grazie a Louis-Gilbert Penet, la famiglia inizia a produrre e imbottigliare Champagne con la propria etichetta. Ancora oggi tutto è fatto manualmente secondo la vecchia tradizione familiare.

In cantina: Raccolta manuale, pressatura di tutto il grappolo, fermentazione alcolica e malolattica in tini d’acciaio. L’affinamento in bottiglia per almeno 4 anni è svolto nelle crayères (le tradizionali cantine di gesso).

Colore: giallo paglierino

Profumo: aromi fruttati (agrumi, frutta secca).

Sapore: corpulento e denso di freschezza dove si ritrova il gusto del frutto.

Abbinamenti: Uno champagne strutturato, profumato, adatto per l’aperitivo o per un accompagnamento a tutto pasto.

Grado alcolico: 12% vol.