Champagne Laurent Lequart - Cuvée N.30 Millesimé 2011

Limited EDITION

Maison di 10 ettari di vigne situate nel villaggio di Passy- Grigny, nel cuore della Vallée de la Marne: la coltivazione è certificata HVE (Haute Valeur Environnamentale), in un ambiente che beneficia di una eccezionale esposizione al sole dove prospera soprattutto il Pinot Meunier.

Vitigno: 50% MEUNIER, 50% CHARDONNAY

In cantina:  Chardonnay affinato in botti di rovere per 6 mesi e conversione malolattica completamente svolta; in bottiglia da Giugno 2012 e sboccato a Febbraio 2018.

Colore: giallo dorato di media intensità

Profumo: bella maturità che evoca sentori di frutta candita, miele di biancospino e fiori d’arancio, con una presenza di sentori di pompelmo limone e prugna gialla.

Sapore: bel equilibrio dove è netta una sensazione di frutti gustosi e persistenti.

Abbinamento:  piatti dai sapori complessi come gamberoni al curry, maltagliati con vongole veraci, frittura di pesce con salsa d’accompagnamento, tartare di Saint-Jacques , tartare di tonno, tartare di manzo condite, carni bianche cucinate con ricette elaborate.

Dosaggio: 0 g/l

Grado alcolico: 12% vol.