Castel Firmian - Teroldego Rotaliano 2022

Vitigno autoctono, coltivato dai soci Mezzacorona esclusivamente della Piana Rotaliana.

Questo vino ha il carattere del valoroso Conte Firmian che, in Piana Rotaliana, pare abbia sconfitto il drago alato. Entrambi sono forti, giusti e orgogliosi delle loro origini.

Rosso di grande pregio, è il "vino principe del Trentino".

VARIETÀ E VINIFICAZIONE: Pigiatura con separazione dei raspi. Macerazione sulle bucce con frequenti rimontaggi (5-7 giorni) e fermentazione a temperatura controllata (25-27°C). Maturazione in botti di rovere.

Colore: rosso rubino con riflessi violacei

Profumo: presenta un bouquet ricco di nuance che ricordano i frutti di bosco (mirtillo, mora e lampone)

Sapore: note morbide di cacao, carruba e vaniglia date dall'affinamento in legno; vino strutturato e piacevolmente tanninico al palato.

ABBINAMENTI: Ideale complemento per ricchi piatti, arrosti, grigliate e formaggi stagionati. Perfetto con la cucina tradizionale trentina.

Grado alcolico: 13% vol.