Ottenuta dalle vinacce di uve d’eccellenza di Cabernet Sauvignon, vinificate a tino aperto senza anidride solforosa, con le bucce che rimangono a contatto con il mosto fino a fermentazione ultimata. É una grappa avvolgente, decisa e leggermente erbacea che porta le caratteristiche tipiche del vitigno d’origine.