Campagnola - Amarone della Valpolicella Doc Classico 2018

Amarone della Valpolicella DOCG Classico

Vigneto: Selezionati vigneti collinari a 200-350 metri di altitudine, ubicati nel comune di Marano, nella zona classica della Valpolicella. Terreno di tipo calcareo-eocenico.

Vitigni: Corvina Veronese e Corvinone Veronese 65%, Rondinella 35%. Raccolta e selezione manuale dei grappoli a fine settembre.

Affinamento: il 60% del vino ottenuto è affinato per 24 mesi in botti di rovere di Slavonia da 50hl; il restante 40% in barriques di rovere di Allier di media tostatura per 18 mesi. Ulteriore evoluzione in bottiglia per 6 mesi.

Colore: rosso granato carico.

Profumo: etereo, vanigliato, speziato, con sentore di ciliegia, mandorla amara e prugna.

Sapore: pieno, caldo e vellutato. A

bbinamenti: Grande vino rosso, ideale con piatti di carne, arrosti, selvaggina e formaggi stagionati. Si consiglia di stappare un’ora prima e servire ad una temperatura di 17-18 °C.

Grado alcolico: 15,5% Vol