Azienda Gorelli --Rosso di Montalcino 2021

Rosso di Montalcino 2021

Vigneto: terreno tra l’argilloso e il
medio impasto. Le operazioni colturali; potatura secca, potatura verde, diradamento e scelta del grappolo, fino alla vendemmia, sono eseguite tutte manualmente.

Vinificazione e Fermentazione: assolutamente spontanea, grazie ai lieviti indigeni, si sviluppa in parte in tini/botte di
legno, ed in parte in recipienti di acciaio inox.

Invecchiamento: in gran parte in legno da 50 ettolitri, per circa 9 mesi.