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Azienda Agricola Le Marchesine Franciacorta Secolo Novo Riserva Dosaggio Zero 2014

Name: Azienda Agricola Le Marchesine Franciacorta Secolo Novo Riserva Dosaggio Zero 2014
Brand: Le Marchesine
SKU: 974
Price: 57.8 EUR
Availability: InStock

Negozio / BOLLICINE ITALIANI / LOMBARDIA

57,80€

Prezzo incl. IVA 22% (22%) 10,42€

In magazzino: 6 disponibili

Dettagli del prodotto

Marca: Le Marchesine

FRANCIACORTA BRUT

Secolo Novo RISERVA

BOTTIGLIE 0,75L

GRADO ALCOLICO: 13%

RESIDUO ZUCCHERINO	<1gr/lt
VITIGNI UTILIZZATI	Chardonnay in purezza
SISTEMA DI ALLEVAMENTO	Guyot a 90/100 cm da terra.
SESTO D’IMPIANTO	2,5×0,85 m
DENSITÀ IMPIANTO	4.000/4.500 piante/ha
RESA UVA PER ETTARO MEDIA	circa 80 q.li per ettaro.
SELEZIONE DELLE UVE	in vigna con raccolta manuale in cassette di massimo 18 kg. Uve provenienti esclusivamente dal nostro vigneto de La Santissima di Gussago
VINIFICAZIONE	in bianco in pressa pneumatica con spremitura soffice delle uve e utilizzo esclusivamente della I^ frazione. Dopo separazione statica e fisica dalle impurità del mosto a basse temperature, avviene l’inoculo di lieviti selezionati per la fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Segue il travaso e abbassamento della temperatura a circa 10°C per evitare la fermentazione malolattica. Una volta aggiunto lo “sciroppo di tiraggio”, viene imbottigliata, tappata con il tappo a corona e coricata in catasta per la presa di spuma.
AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA	72 mesi
PRIMA ANNATA PRODOTTA	2000